Pan de sándwich sin hidratos

Y os preguntareis… ¿como se come eso? O mas bien como se hace, pues bien, para una cena baja en carbos o low carb viene perfecta, ya que no tiene hidratos de carbono complejos y es alta en proteínas.

Este pan de molde o sándwich esta hecho con tofu, que es un alimento que se obtiene a través de la leche de soja, realizan el mismo procedimiento que en el que hacemos al queso, pero con esa leche vegetal, de por si no tiene mucho sabor, hay que añadirle alguna especia.

Ingredientes:

Para el sándwich (individual) :

Para el relleno: (Podemos utilizar cualquier relleno, nosotros nos hemos decantado por un “bikini” osease jamón y queso)

  • 3 lonchas Jamón de pavo bajo en sal
  • 1 loncha queso light en lonchas

Elaboración:

  1. En una batidora, metemos todos los ingredientes del “pan de molde” y batimos hasta conseguir una mezcla uniforme.
  2. En un tupper (nosotros hemos utilizado uno de forma rectangular, pero vale cualquiera, luego dependerá la forma que tenga nuestro sándwich) metemos la mitad de la mezcla e introducimos al microondas durante 10 minutos o hasta que veamos que cuaje.
  3. Hacemos el mismo procedimiento con la otra mitad de la mezcla, ya que si no, no podríamos taparlo.
  4. Montamos nuestro sándwich con las dos rebanadas, en nuestro caso rellenandolas de jamón y queso.
  5. Podemos una sartén o plancha al fuego y doramos en una sartén antiadherente hasta que dejemos el queso derretido.

Hay que decir que llena muchísimo y que solo Miguel se lo ha podido acabar… lo curioso es que lo que le sobro a María, él no pudo acabárselo como en otras ocasiones.

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