Manzana

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La manzana ha sido la protagonista de nuestra historia, desde Adán y Eva hasta la marca de ordenadores Apple, pasando por el descubrimiento de la gravedad a través de Isaac Newton, o películas tan famosas como Blanca nieves, se cree que su origen fue Kazajistán, y que hoy en día hay desde 5000 a 20000 variedades de esta fruta.

Todos hemos escuchado estar sano como una manzana, y no está lejos de la realidad, ya que contiene pectinas (una fibra soluble) que nos ayudan a absorber el colesterol, luchando con la diabetes. Además combate con la anemia, artritis y es muy útil para ulceras.

Contiene varios aminoácidos, como la cisteína, glicina o arginina, que ayudan al crecimiento muscular y la reparación del tejido, también minerales como el calcio, el hierro o magnesio nos indican que se trata de un superalimento.

Sus propiedades beneficiosas no se paran aquí, sino que podemos enumerarlos en la siguiente tabla:

Antiinflamatoria estomacal: ayuda a la inflamación del aparato digestivo.

Antiácida: Ayuda a evitar la acidez y las flatulencias.

Antidiarreica: Es un buen regulador del intestino, aunque parezca contradictorio, también se trata de un laxante suave.

Diurética y depurativa: gracias a sus aminoácidos es un alimento muy adecuado para eliminar toxinas del cuerpo y líquidos.

Sedante: Por su contenido en fósforo es muy recomendable tomarlo antes de ir a dormir.

Antioxidantes: Le conceden valores anti cancerígenos, lucha contra los radicales libres.

Otras formas de beneficiarse de la manzana es a través de sus hojas en infusión, se utilizan para procesos catarrales o incluso para rebajar la fiebre, y su vinagre tiene propiedades relajantes si lo aplicamos en una zona dolorida o con calambres, e higiene personal como la eliminación de hongos o el olor desagradable en las axilas.

Hay que reseñar que las semillas al contacto con los jugos gástricos producen cianuro, aunque tiene que ser muy grande la cantidad que se consume para que sea mortal.

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