Quiche vegetariana fitness

Tenemos bastante claro que comer sano NUNCA es un castigo ¿verdad? Hoy lo volvemos a demostrar con esta deliciosa Quiche, completamente libre de grasas y sin hidratos de carbono: perfecta para una cena. Un sabor delicioso y ¡100% libre de culpas!

La base es una tortita de coliflor (somos adictos)

Mientras tenemos la tortilla de coliflor en el horno preparamos la base.

Necesitamos:

Preparación:

  1. Cortamos la cebolla finamente y la sofreímos en una sartén con una gotita de aceite. Cuando esté transparente añadimos las espinacas troceadas y los champiñones laminados. Cuando tengamos las verduras hechas apagamos el fuego.
  2. En un bol aparte mezclamos los huevos y el queso quark. Añadimos las verduras al bol y mezclamos todo bien.
  3. Colocamos la mezcla sobre la base de la tortita de coliflor y horneamos unos 20/25 minutos o hasta veamos que nuestro quiche está dorada por encima.

¡A disfrutar!

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