Tarta rosa fitness

Cheescake fitness fresa agustitos

¿A quién no le apetece un rico pastel para desayunar, o merendar?

Esta cheescake de fresa esta de miedo, tiene un poco de sabor al Petitsuise de toda la vida, pero, como siempre, sin nada de grasas saturadas.

Es una delicia, perfecta para preparar cuando tengamos invitados a la vista, ya que no dejará indiferente a nadie.

Nosotros la hemos hecho con una base de avena y chocolate, pero bien puedes hacerla con base de galletas sin azúcar, o con avena y crema de cacahuete, o si lo prefieres para una merienda zerocarb puedes no ponerle base y tomarla tipo flan. Es una tarta bastante proteica y deliciosa.

Con estas cantidades nosotros tenemos como para 4 raciones, es decir, dos desayunos cada uno.

Cheescake fitness fresa agustitos2

Ingredientes para la base:

Preparación de la base:

  1. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.
  2.  En un bol ponemos la avena y sobre ella el Nutchoc.
  3. Calentamos un vaso de agua y vamos echando las cucharadas de agua una a una sobre el Nutchoc. Mezclamos todo bien hasta que quede bien integrado.
  4. En el molde que vayamos a utilizar (nosotros hemos usado uno pequeño, de los que se le abre el aro lateral) le ponemos un papel vegetal en la parte de abajo (en caso de que no sea un molde de silicona). Colocamos la mezcla sobre el molde y repartimos bien por el fondo con ayuda de una cuchara.
  5. Metemos al horno durante 12 minutos y sacamos del horno.

Ingredientes para el relleno:

  • 175gr de queso de untar 0% (Nosotros utilizamos una tarrina entera de la marca San Millán, ya que es el único que hemos encontrado que tenga 0% materia grasa)
  • 160gr de queso fresco batido 0%
  • 100ml de leche de la que utilices (nosotros de soja ligera)
  • 3 láminas de gelatina neutra
  • 1cda stevia
  • 4cdas de sirope de fresa 0% (Nosotros hemos utilizado el de la marca Servivita, es nuestro preferido, lo podéis encontrar en Nutrifitness y tenéis un descuento si utilizáis nuestro código “agustitos“)
  • Fresas

Preparación:

  1. En un bol echamos el queso de untar y el queso fresco batido. Mezclamos bien hasta que quede con una textura ligera. Cuando lo tengamos añadimos la stevia y el sirope de fresa (también puedes utilizar saborizante de fresa)
  2. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría durante el tiempo que recomiende el fabricante.
  3. Ponemos la leche en un cazo y dejamos a fuego medio hasta que se caliente, cuando esté caliente apagamos y retiramos del fuego. Cuando estén hidratadas añadimos las láminas de gelatina y removemos bien hasta que queden completamente deshechas e integradas.
  4. Vertemos la leche en el bol del queso, poco a poco y sin parar de remover. Mezclamos bien.

Montaje:

  1. Cortamos las fresas a rodajas no muy finas. Las vamos colocando sobre la base, pegadas a las paredes del molde, hasta que quede todo el círculo cubierto de fresas.
  2. Vertemos el relleno sobre la masa, con cuidado de que no caigan las fresas.
  3. Metemos al frigorífico durante, por lo menos 4 horas. Nosotros lo hemos dejado toda la noche.

Puedes acompañar tu tarta con una deliciosa Mermelada de fresa casera light , o bien con el sirope, o con lo que más te guste.

Cheescake fitness fresa agustitos3

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2 comentarios en “Tarta rosa fitness

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