Pizza con base de atun

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Otro clásico, otro de nuestros preferidos para una cena completa y sobre todo deliciosa.

Con mucha más frecuencia solemos hacer la pizza con base de coliflor , bien en esa versión o en la que nos gusta más todavía, como base hacemos una tortita de coliflor bien grande y por encima le añadimos más vegetales y la proteína que nos apetezca.

En la receta de hoy la proteína la colocamos en la base de la pizza y, sobre ella, los vegetales que queramos tomar.

Hemos hecho esta pizza para invitados y han quedado encantados, además de alucinados de que sea una receta tan ligera y sabrosa.

Además es una receta con una preparación muy sencilla, y con ingredientes de “andar por casa”

Ingredientes:

Preparación:

  1. Antes que nada ponemos el horno a 200º, para que se vaya calentando.
  2. En un bol echamos las claras y las batimos con las varillas, como si fuera para una tortilla.
  3. Cuando tengamos las claras bien batidas le añadimos el atún y mezclamos. Añadimos la harina de avena y mezclamos bien. Añadimos sal si vemos necesario (nosotros no le echamos y estaba muy rica, pero cada paladar es un mundo).
  4. Cogemos el molde que vayamos a utilizar, nosotros hemos utilizado el que nos parece más cómodo para desmoldar después: el redondo de metal con aro que se abre al rededor. Colocamos un papel vegetal en la base (si utilizas un molde de silicona no es necesario) y vertemos la mezcla sobre él.
  5. Metemos al horno durante unos 15 minutos o hasta que veamos que está doradita.
  6. Le añadimos por encima los ingredientes que más nos apetezcan, nosotros hemos echado salsa de tomate casera, espinacas salteadas y ricotta 0%.
  7. Cuando tengamos la pizza bien rellena la metemos al horno, con el grill, hasta que veamos que los ingredientes están a nuestro gusto. Desmoldamos con cuidado y ¡listo!

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