Bizcocho de chocolate y kiwi fitness

Bizcocho chocolate kiwi light fitness agustitos y café burdet

Hoy os venimos a enseñar otra delicia de receta. Nos encanta utilizar el kiwi en los bizcochos porque da una textura y un sabor riquísimo, y hoy hemos querido darle el toque de chocolate.

Fácil de hacer y delicioso, este bizcocho lo tiene todo, con estas medidas salen para 4 raciones, según nuestras cantidades claro. Tú puedes adaptarlo o hacerlo tal cual.

Bizcocho chocolate kiwi light fitness agustitos y café burdet (2)

Ingredientes:

Preparación:

  1. Lo primero que hacemos es encender el horno, con calor arriba y abajo, a 180º para que se vaya calentando.
  2. Ahora cogemos los kiwis y los pelamos. 3 de ellos los trituramos, podemos hacerlo con un tenedor si nos gusta luego encontrarnos trocitos en el bizcocho o bien con el procesador de alimentos. El cuarto kiwi lo pelamos y lo hacemos rodajas. Reservamos todos.
  3. Colocamos en un bol las claras y los huevos y los batimos con las varillas hasta que queden bien espumosos.
  4. Cuando tengamos los huevos listos añadimos el queso fresco batido, el aceite de coco, la leche, la vainilla y los kiwis que habíamos triturado y lo mezclamos todo bien.
  5. Cuando esté todo bien integrado añadimos la harina de avena, la levadura y el cacao desgrasado y mezclamos todo bien, hasta que quede una masa homogénea.
  6. Vertemos la mezcla en el molde que queramos y colocamos por encima el kiwi que habíamos cortado a rodajas.
  7. Metemos en el horno durante unos 50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Bizcocho chocolate kiwi light fitness agustitos y café burdet (3)

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