Bizcocho de piña fitness

bizcocho de piña fitness light agustitos avena (2)

La receta de hoy también va de fruta, además, una de nuestras preferidas. La piña es una de las frutas más completas a nivel nutritivo y con un montón de beneficios.

Es una de las frutas que más consumimos, por esto, pero sobre todo por su delicioso sabor.

La receta es muy similar a una receta que hicimos hace poco utilizando kiwi, podéis verla pinchando aquí, pero el sabor cambia radical según la fruta que utilicemos. Queda con una textura cremosa, no llega a ser bizcocho seco, pero a nosotros nos encanta.

bizcocho de piña fitness light agustitos avena (3)

Ingredientes:

Preparación:

  1. Como siempre, antes que nada ponemos el horno a precalentar, a 180º con calor arriba y abajo.
  2. Trituramos 2 rodajas de piña, y la otra la cortamos a rodajas finas, para decorar por encima nuestro bizcocho.
  3. En un bol mezclamos los huevos y claras y batimos con las varillas hasta que queden espumosos.
  4. Cuando tengamos los huevos bien batidos añadimos el queso fresco batido, la esencia de vainilla, el aceite de coco, la leche y la piña triturada. Batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  5. Cuando tengamos todo bien integrado añadimos la avena y la levadura y seguimos mezclando bien.
  6. Colocamos en el molde que queramos y decoramos por encima con las rodajas de piña.
  7. Metemos al horno entre 50 minutos y 1 hora. El tiempo dependerá de cada horno y del molde que utilicéis. Sabremos que está listo cuando, al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Lo podemos acompañar con lo que más nos guste, en nuestro caso este delicioso sirope de SoGood sabor melocotón que es una DE LI CIA, enserio tiene un sabor muuy logrado, nos ha encantado. Si os apetece comparlo podéis hacerlo en Nutrifitness , además si utilizáis el código “agustitos” tendréis un descuento en vuestra compra.

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